下水头乡，隶属于山西省朔州市平鲁区，地处平鲁区东北部，东与凤凰城镇接壤，南与井坪镇为邻，西与白堂乡相连，北与偏关县毗邻，区域总面积224.6平方千米。下水头乡下辖16个行政村，乡人民政府驻下水头村。 历史沿革：1949年，属平鲁县第一区。1953年，设下水头乡。1958年，属钢铁公社为下水头管理区。1961年，属下水头公社。 行政区划：下水头乡下辖三道沟村、新峰村、魏家岭村、梁庄村、张家湾村、山峰村、老梁湾村、曹家窑村、高石庄村、刘家窑村、上磨山村、下磨山村、段家窑村、北坪村、东大滩村、下水头村等16个行政村。 地理环境：下水头乡地处平鲁区东北部，东与凤凰城镇接壤，南与井坪镇为邻，西与白堂乡相连，北与偏关县毗邻。区域总面积224.6平方千米。 经济：该乡以农业为主，是典型的纯农业乡，有耕地面积36676亩。该乡紧紧围绕区委、政府“农业立区、工业强区、科教兴区”的总体思路，大力调整农业产业结构，推广玉米覆膜种植和优质杂粮种植，建成了东大滩养殖小区和曹家窑养鸡场等一批规模养殖场。 社会事业：该乡有九年制学校一所，小学九所，在校生共计约870人，教职工89人。卫生院一所，新型农村合作医疗参合率达90%以上。 以上是关于山西省朔州市平鲁区下水头乡的简介，如果需要了解更多信息，可以到相关网站查询或咨询当地人士。