山西省朔州市平鲁区西水界乡是一个位于朔州市西北部，距离市区约35公里的乡镇。该地区东临凤凰城镇，南接杜家村，北与内蒙古自治区天镇县接壤。该地区总面积为137平方公里，下辖有西水界、西坡、西水泉、石湖头、新堡子、石窑洼、西山窑7个行政村，总人口约为6777人。 该地区的地理环境非常适合发展农业，尤其是种植土豆和杂粮杂豆等作物。近年来，随着朔州至神头镇高速铁路的建设，该地区也迎来了新的发展机遇。此外，该地区还拥有丰富的矿产资源，尤其是煤炭资源，这也为该地区的经济发展提供了强大的动力。 总的来说，山西省朔州市平鲁区西水界乡是一个地理位置优越、资源丰富、农业发展潜力巨大、面临高速铁路建设机遇的乡镇。更多详情，建议查阅相关网站或到当地进行实地考察。