河南省开封市杞县平城乡是一个农业为主的乡镇，地理位置优越，东临322省道，交通便利，资源丰富。全乡面积约47平方公里，下辖9个行政村，总人口约4万人。 平城乡以发展辣椒种植、养殖、农副产品加工、手工业为主导产业。同时，该乡还拥有豫东建材大市场、钢模板市场等特色市场。此外，平城乡还是远近闻名的烟花之乡，逢年过节，都会举办热闹非凡的烟花盛会。 近年来，平城乡通过改善人居环境，提升乡村治理水平，取得了显著成效。同时，乡政府还围绕花卉、优质小麦、辣椒、莲菜等种植产业和养殖业，加大产业结构调整力度，引导农民大力种植致富增收的新路子。 此外，平城乡周边还有许多著名景点，如风景优美的龙亭、包公湖等，为游客提供了丰富的旅游选择。游客们既可以欣赏美景，也可以领略到当地丰富的文化氛围。