彭家湾乡，隶属于河南省信阳市平桥区，位于平桥区东南部，东与罗山县莽张镇接壤，南与罗山县定远乡相邻，西与平桥街道相连，北与长台乡毗邻。其是信阳市规划发展的中心小城镇之一，总面积74.5平方公里。这里区位交通优势明显，陇海铁路、京广铁路、沪陕高速、339省道、524省道和市区的南大河流经此镇。此外，彭家湾乡是信阳市东部重要粮仓，也是信阳市小麦高产创建示范区。 河南省是中华人民共和国的一个省级行政区，省会郑州市。它位于中国中部和东部，面积约为16.7万平方公里。它由平原和山地组成，有着悠久的历史和丰富的文化。信阳市是河南省的一个地级市，位于本省东南部。而平桥区是信阳市下辖的一个区，区内工商业发达，经济繁荣。 综上可知，彭家湾乡位于河南省信阳市平桥区，是一个地理位置优越、交通便利、农业发展良好、具有发展潜力的乡镇。