福建省泉州市永春县锦斗镇是一个历史悠久的乡镇，位于永春县西北部，距离县城26公里。该镇拥有丰富的自然资源和人文景观，如锦溪温泉、龙水岩瀑布、石鼓洋湿地等。此外，锦斗镇还是著名的侨乡，有许多海外华侨和华人。 该镇的经济以农业和手工业为主，尤其是制瓷业和制茶业。近年来，锦斗镇也在积极发展乡村旅游，吸引了不少游客前来观光。 在教育方面，锦斗镇内有一所中学和多所小学，为当地居民提供了良好的教育资源。同时，该镇还拥有丰富的文化传统和民俗活动，如舞龙舞狮、踩高跷等，吸引了众多游客前来观赏。 总之，福建省泉州市永春县锦斗镇是一个具有丰富自然资源和人文景观的乡镇，经济以农业和手工业为主，同时也在积极发展乡村旅游和文化产业。 请注意，永春县下属的镇可能有所变化，具体信息请参考官方发布的信息。