河北省保定市定兴县北南蔡乡是一个农业大乡，位于定兴县城西北，北临天宫寺镇，西与易县接壤，距县城约17公里。全乡面积约67平方公里，下辖23个行政村，常住人口约4.5万人。 该乡主要以农业生产为主，主要农作物有小麦、玉米、花生、棉花等。近年来，随着农业结构的调整，蔬菜、养殖等产业在北南蔡乡得到了快速发展。该乡拥有多个蔬菜基地和养殖基地，其中蔬菜种植面积约3万亩，主要品种有大白菜、西红柿、黄瓜等；养殖业方面，蛋鸡、肉鸡、生猪等养殖业也比较发达。 此外，北南蔡乡还拥有丰富的旅游资源，如龙华寺、天宫山等，为当地经济发展提供了新的增长点。同时，该乡交通便利，京广铁路、京港澳高速公路、107国道纵贯南北，乡村公路连接全乡23个行政村，为经济发展提供了便利的条件。