甘肃省平凉市灵台县新开乡是一个农业乡，主要农作物有小麦、玉米、黄豆、洋芋等。近年来，新开乡积极调整产业结构，大力发展养殖业和设施农业，取得了一定的成效。 新开乡位于灵台县东南部，地处泾河上游，属典型的黄土高原沟壑区，地形复杂，沟壑纵横。全乡辖12个行政村，67个自然庄，4769户，2.3万人，总面积123平方公里。境内有新开水库和王家庄水库等水利设施，为农业灌溉提供了保障。 此外，新开乡还积极发展旅游业，依托丰富的自然资源和深厚的文化底蕴，打造了一批旅游景点和农家乐，为当地经济发展注入了新的动力。 以上是新开乡的基本介绍，如果需要更多信息，可以到相关网站上查询。