湖南省邵阳市绥宁县长铺子苗族侗族乡是一个少数民族乡，该乡位于湖南省邵阳市绥宁县西部，北接会同县，南邻通道县，东靠黄土铺，总面积163.7平方公里。全乡下辖8个行政村，93个村民小组，现有耕地133.4公倾，山林面积广，森林覆盖率达70%以上。 该乡旅游资源丰富，境内风光秀丽、景色迷人，独具民族特色的景观令游客流连忘返。还有乡村农庄乡村的富于田园情趣的房舍、花圃、草坪、水池等交相辉映，来这里仿佛走进了一幅农家画。另外长铺子乡还是有名的竹乡，满山遍岭的竹子给农民带来了财富。 总之，该乡风景宜人，具有浓郁的民族风情和丰富的旅游资源，是一个适合休闲度假和探访少数民族文化的好地方。