江西省赣州市南康区赤土畲族乡是一个少数民族乡，下辖15个行政村，总面积77.7平方千米。该乡地处南康区西北部，东邻龙华乡，南靠潭口镇，西与上犹县社溪镇接壤，北与赣县区韩坊镇毗邻。这里自然资源丰富，有林地面积7.8万亩，耕地面积7.3万亩，境内矿产资源丰富，已探明有储量可观的钨、锡、稀土、石灰石等矿产资源。此外，该乡还有良好的红色革命传统，有一系列纪念地、遗址等可供游客参观。赤土畲族乡特产有红薯、花菇、竹荪、高山茶油、茶干等，特色产业有石蛙养殖和养猪基地等。 请注意，以上内容仅供参考，具体情况可能会根据时间变化而改变。建议您查阅官方渠道获取相关信息。